Le restaurant Les Dyades est ouvert au public tous les jours.
Réservations obligatoires : envoyez un e-mail à dde.restaurant@aubergeresorts.com ou réservez en ligne.
Nous proposons un menu du jour du dimanche soir au mardi soir. Veuillez consulter le site web pour connaître le menu du jour.
Par beau temps, nous vous suggérons de profiter de notre terrasse.
Menu des Etoiles | 75 €
- aubergines, cuisse de canard confite, myrtille, jus de canard
Menu de la Terre à L'assiette | 75 €
- courgette farcie au fromage de chèvre frais bectard, émulsion de courgette grillée, tagliatelles au persil, fromage de chèvre sec râpé et graines de tournesol bio.
Menu Dyades | 105 €
- caviar kristal, poitrine de thon salée et séchée sur place, salsifis fermentés, bouillon rafraîchi au verjus de bourgogne à la manière d'un bouillon japonais
- betteraves du jardin aux framboises et aux groseilles, jus de veau à l'huile de feuilles de framboisier