Laissez-vous séduire par les délices culinaires de la France au Dyades, où la cuisine française traditionnelle est agrémentée d'une touche rurale. Inspirée des saisons et des ingrédients de notre potager bio, le ménu du Chef Matthieu Pasgrimaud change régulièrement.
Un déjeuner du marché à 35 € pour 3 est disponible du lundi au samedi au Dyades et change chaque semaine
Ce menu change chaque semaine en fonction des ressources que la nature du domaine nous offre : son jardin potager, ses forêts et ses étangs.Réservation obligatoire : dde.restaurant@aubergeresorts.com ou réservez en ligne
Le Dyades accueille des clients extérieurs pour le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi.
Pendant les mois chauds, la Terrasse du Dyades accueille les hôtes pour un dîner en plein air sur les pelouses du château.
Pour débuter
- noisettes
- 25
- vinaigrette de campagne
- 19
- quinoa, patate douce, dattes
- 19
- crozets au sarrasin
- 16
- sauce crémeuse
- 22
- truffe noire
- 27
- Pineau des Charentes
- 29
Les Mets
- girols
- 30
- sauce beurre blanc, légumes
- 34
- champignons, sauce charcutière
- 35
- légumes du jardin, sauce aromatisée
- 32
- frites, salade verte, béarnaise (pour deux)
- 125
- truffe noire, quinoa
- 28
Les Fromages
Fruits et Douceurs
- châtaigne
- 14
- Crème anglaise
- 14
- sirop aux épices d'automne, sorbet de saison
- 15
- glace au café, Cognac, graines de tournesol
- 17
- praliné aux noisettes, glace vanille à partager
- 20