Dyades a reçu une étoile Michelin en 2025.
Dyades détient 3 Ecotables, la note la plus élevée pour des restaurants profondément engagés dans une démarche éco-responsable.
Le Menu Dégustation est servi pour les dîners du mercredi au samedi, et pour les déjeuners du samedi et du dimanche.
Un déjeuner du marché de 38 € et 3 plats est disponible du mercredi au vendredi
Ce menu change chaque semaine en fonction des ressources que la nature du domaine nous offre : son jardin potager, ses forêts et ses étangs. Menu non disponible les jours fériés.Dyades accueille les clients de l’extérieur pour le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi et le dimanche pour le déjeuner.
Les réservations sont obligatoires : dde.restaurant@aubergeresorts.com
- Menu pour les dîners du mercredi au samedi, et pour les déjeuners du samedi et dimanche
- 120 €
- fromage de chèvre frais, sorbet au concombre, vinaigrette au gingembre
- beurre blanc fumé, citron confit et caviar de Neuvic bio
- coquillages et condimenté, tomates multicolores, nuage marin
- déclinaison autour de l’aubergine, jus aux herbes du potager
- pollen, thym et lait ribot
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- Appels nationaux - Numéro direct de l'hôtel
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