Dîner au Domaine des Etangs Un voyage authentique et mémorable de la ferme à la table
Les meilleurs ingrédients régionaux
Les produits de saison les plus frais sont cueillis à la main quotidiennement dans le jardin biologique en forme de spirale du domaine, puis préparés à la perfection dans les cuisines du Domaine. Dyades est le restaurant signature du domaine, mais les repas peuvent être savourés où vous le souhaitez. Savourez un pique-nique dans une clairière paisible, un barbecue traditionnel français dans le jardin du chef, ou profitez d'une célébration privée dans Monade, la salle à manger privée du château. Vous pouvez également dîner dans votre métairie grâce à notre carte dédiée de style bistronomique.
Les Dyades au Domaine des Etangs
Dyades a reçu une étoile Michelin en 2025.
Dyades détient 3 Ecotables, la note la plus élevée pour des restaurants profondément engagés dans une démarche éco-responsable.
Un déjeuner du marché de 38 € et 3 plats est disponible du mercredi au vendredi
Ce menu change chaque semaine en fonction des ressources que la nature du domaine nous offre : son jardin potager, ses forêts et ses étangs. Menu non disponible les jours fériés.Dyades accueille les clients de l’extérieur pour le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi et le dimanche pour le déjeuner.
Les réservations sont obligatoires : dde.restaurant@aubergeresorts.com
Les Dyades au Domaine des Etangs
Dyades a reçu une étoile Michelin en 2025.
Dyades détient 3 Ecotables, la note la plus élevée pour des restaurants profondément engagés dans une démarche éco-responsable.
Un déjeuner du marché de 38 € et 3 plats est disponible du mercredi au vendredi
Ce menu change chaque semaine en fonction des ressources que la nature du domaine nous offre : son jardin potager, ses forêts et ses étangs. Menu non disponible les jours fériés.Dyades accueille les clients de l’extérieur pour le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi et le dimanche pour le déjeuner.
Les réservations sont obligatoires : dde.restaurant@aubergeresorts.com
Le Potager
Savourez la beauté du paysage
Regalez-vous dans différents cadres au gré vos envies.
Petit-déjeuner au Château
Les matinées commencent à votre guise au Monade, au cœur du Château. Profitez des richesses de la campagne française avec un somptueux buffet composé de pâtisseries maison, d’œufs préparés à la demande dans la cuisine ouverte, et d’une sélection fraîche de fromages locaux, de charcuterie, de yaourts fermiers, de jus pressés, de fruits et de légumes. Le dernier dimanche de chaque mois, rejoignez-nous pour un brunch dominical spécial au Dyades
Que ce soit au bord des étangs, à bord d’une barque ou au cœur des ruines nichées dans les champs ondulants, les pique-niques du chef au Domaine sont l’occasion idéale de découvrir les lieux tout en savourant un déjeuner gastronomique en plein air.
La Guinguette
Tous les jeudis de juin à septembre, offrez-vous la quintessence de la soirée Guinguette française au Potager. Inspiré par le barbecue traditionnel français et les activités de divertissement à la campagne telles que la pétanque et la musique. La Guinguette du Potager offre à ses hôtes une rencontre parfaite dans le plus pur style « à la bonne franquette ».
Brunch du dimanche au Dyades
Niché dans un cadre authentique et chargé d’histoire, ce brunch est l’occasion idéale de célébrer les plaisirs simples de se retrouver à table. Tous les derniers dimanches du mois, dégustez une variété de plats sucrés et salés mettant en valeur les saveurs de la Charente limousine.
Enfants de 10 ans et moins, du 1er mai au 15 septembre, 2025 Repas gratuits pour les enfants
- Enfants de 10 ans et moins
- Offre disponible uniquement pour les clients de l’hôtel
- En séjour entre le 1er mai et le 15 septembre 2025
- Offre valable pour un enfant mangeant avec un adulte payant
- Ne s’applique pas aux réservations de groupe