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Dîner au Domaine des Etangs Un voyage authentique et mémorable de la ferme à la table

Détendez-vous sur la terrasse du Dyades, qui offre une vue digne d'une carte postale.

Dînez au Domaine

Les produits de saison les plus frais sont récoltés chaque jour dans le jardin biologique en spirale du Domaine, puis préparés à la perfection dans les cuisines du château. Dyades est le restaurant principal de la propriété - il s’ouvre sur une terrasse offrant une vue pittoresque, mais vous pouvez aussi déguster vos repas dans divers lieux. Savourez un pique-nique dans une clairière paisible, un barbecue dans votre jardin, ou une fête à La Monade, la salle à manger privative du château. Vous pouvez également dîner dans votre métairie grâce à notre carte dédiée de style bistronomique.

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Les Dyades au Domaine des Etangs

Une dyade est la rencontre de deux principes et éléments complémentaires. Notre cuisine s'efforce chaque jour d'atteindre cet idéal et de parvenir à une belle et délicieuse harmonie. Nos ingrédients voyagent peu : ils proviennent directement du jardin biologique du Domaine et de producteurs locaux. L’engagement en faveur du développement durable et de la permaculture a été récompensé par deux "Ecotables". (Notre engagement en faveur du développement durable et de la permaculture a été récompensé par deux prix Ecotable). Notre carte évolue au fil des saisons et s’inspire des traditions culinaires régionales, afin que chaque plat soit le reflet des paysages et des hommes qui font du Limousin une région exceptionnelle.
  • Laissez-vous séduire par les délices culinaires de la France au Dyades, où la cuisine française traditionnelle est agrémentée d'une touche rurale. Inspirée des saisons et des ingrédients de notre potager bio, le ménu du Chef Matthieu Pasgrimaud change régulièrement.

  • Dyades obtient 3 Ecotables, la plus haute note de cette entreprise qui récompense les restaurants sérieusement engagés dans une démarche éco-responsable, à travers la sélection de produits frais, locaux et de producteurs de confiance.

  • Un déjeuner du marché de 35 € et 3 plats est disponible du lundi au vendredi au Dyades
    Ce menu change chaque semaine en fonction des ressources que la nature du domaine nous offre : son jardin potager, ses forêts et ses étangs.

  • Réservation obligatoire : dde.restaurant@aubergeresorts.com ou réservez en ligne

  • Dyades accueille des clients non-hébérgés pour déjeuner et dîner du mercredi au samedi et pour déjeuner les dimanches.

  • Pendant les mois chauds, la Terrasse du Dyades accueille les hôtes pour un dîner en plein air sur les pelouses du château.

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Les Dyades au Domaine des Etangs

Une dyade est la rencontre de deux principes et éléments complémentaires. Notre cuisine s'efforce chaque jour d'atteindre cet idéal et de parvenir à une belle et délicieuse harmonie. Nos ingrédients voyagent peu : ils proviennent directement du jardin biologique du Domaine et de producteurs locaux. L’engagement en faveur du développement durable et de la permaculture a été récompensé par deux "Ecotables". (Notre engagement en faveur du développement durable et de la permaculture a été récompensé par deux prix Ecotable). Notre carte évolue au fil des saisons et s’inspire des traditions culinaires régionales, afin que chaque plat soit le reflet des paysages et des hommes qui font du Limousin une région exceptionnelle.
  • Laissez-vous séduire par les délices culinaires de la France au Dyades, où la cuisine française traditionnelle est agrémentée d'une touche rurale. Inspirée des saisons et des ingrédients de notre potager bio, le ménu du Chef Matthieu Pasgrimaud change régulièrement.

  • Dyades obtient 3 Ecotables, la plus haute note de cette entreprise qui récompense les restaurants sérieusement engagés dans une démarche éco-responsable, à travers la sélection de produits frais, locaux et de producteurs de confiance.

  • Un déjeuner du marché de 35 € et 3 plats est disponible du lundi au vendredi au Dyades
    Ce menu change chaque semaine en fonction des ressources que la nature du domaine nous offre : son jardin potager, ses forêts et ses étangs.

  • Réservation obligatoire : dde.restaurant@aubergeresorts.com ou réservez en ligne

  • Dyades accueille des clients non-hébérgés pour déjeuner et dîner du mercredi au samedi et pour déjeuner les dimanches.

  • Pendant les mois chauds, la Terrasse du Dyades accueille les hôtes pour un dîner en plein air sur les pelouses du château.

Le Potager

Notre séduisant jardin potager de 21 527 sq.ft certifié biologique offre une abondance de couleurs, de parfums et de saveurs. Si vous avez la main verte, découvrez ce jardin en forme de spirale avec le jardinier du Domaine qui partagera avec vous les conseils et secrets de...
Découvrez l'expérience

Savourez la beauté du paysage

Regalez-vous dans différents cadres au gré vos envies.

Réservez la salle à manger du château pour vos dîners d'exception privés. Pour une dégustation en toute intimité, notre chef peut préparer un repas convivial comme à la maison que nous livrons dans votre métairie. Nous pouvons également vous fournir les ingrédients et vous laisser prendre les rênes dans votre cuisine équipée.

nos 2 500 acres de prairies, jardins et forêts sont à votre disposition pour des repas en extérieur. Nous nous ferons un plaisir de préparer tout ce dont vous avez besoin pour vos pique-niques, barbecues et autres repas en extérieur, accompagnés de vins sélectionnés selon le lieu et la saison.