Un voyage authentique et mémorable de la ferme à l’assiette Dînez au Domaine des Etangs.
Dînez au Domaine
Les produits de saison les plus frais sont récoltés chaque jour dans le jardin biologique en spirale du Domaine, puis préparés à la perfection dans les cuisines du château. Dyades est le restaurant principal de la propriété - il s’ouvre sur une terrasse offrant une vue pittoresque, mais vous pouvez aussi déguster vos repas dans divers lieux. Savourez un pique-nique dans une clairière paisible, un barbecue dans votre jardin, ou une fête au Monade, la salle à manger privative du château. Vous pouvez également dîner dans votre métairie grâce à notre carte dédiée de style bistronomique.
Le Potager
Notre séduisant jardin potager de 21 527 sq.ft certifié biologique offre une abondance de couleurs, de parfums et de saveurs. Si vous avez la main verte, découvrez ce jardin en forme de spirale avec le jardinier du Domaine qui partagera avec vous les conseils et secrets de ce potager en activité au cours d’une visite guidée. Ses nombreuses herbes, fleurs comestibles, légumes-racines, légumes-feuilles, légumes-tiges et fruits aliment le restaurant Dyades, et vous pourrez déguster le soir même dans votre assiette les plantes que vous avez admirées l'après-midi Guidée par notre approche "de la ferme à l’assiette", nous ne cultivons que des produits biologiques et respectons scrupuleusement les pratiques environnementales. Découvrez-les, ainsi que les principes de la permaculture, au cours de cette visite approfondie. Puis terminez l'après-midi par une dégustation de quelques-unes de nos plantes aromatiques favorites cultivées à la main.
Réservez la salle à manger du château pour vos dîners d'exception privés. Pour une dégustation en toute intimité, notre chef peut préparer un repas convivial comme à la maison que nous livrons dans votre métairie. Nous pouvons également vous fournir les ingrédients et vous laisser prendre les rênes dans votre cuisine équipée.
nos 2 500 acres de prairies, jardins et forêts sont à votre disposition pour des repas en extérieur. Nous nous ferons un plaisir de préparer tout ce dont vous avez besoin pour vos pique-niques, barbecues et autres repas en extérieur, accompagnés de vins sélectionnés selon le lieu et la saison.